Att koka soppa på ogräs, är lite som att koka soppa på en spik.  Man tager vad man haver i trädgården och anrättar en måltid av det. Man tar revansch mot ogräsen som man tidigare slet med att få bort ur rabatterna, genom att förtära det gröna.

Nässelsoppa

2 l färska nässlor/kirskål/spenat
2 msk smör
2 msk mjöl
9 dl färdigblandad höns- eller grönsaksbuljong
1 dl grädde
1 gul lök
ev. ½ dl klippt gräslök

Gör så här:
Skölj ogräset noga och lägg i lättsaltat vatten, låt koka fem minuter. Häll av kokvattnet och låt det rinna av i en sil medan löken hackas och fräses i smöret. Vänd ner ogräset och tillsätt buljongen. Red av soppan lite i taget med mjöl, grädde och kryddor. Låt småkoka i fem till tio minuter och servera sedan med surdegsbröd, ägg och lite gräslök.