Helens hyllade grötbröd

Nu har jag äntligen kommit över det. Receptet som jag tidigare skrev att jag var på jakt efter.

 

Receptet ger två limpor som tillagas på så vis att man…

Kokar ihop en gröt bestående utav 3 dl vatten, 1 ½ dl havregryn och 2 tsk salt.

Låt gröten och svalna till 37 grader. Har du gröt över sedan frukosten? Använd den!

 

Till själva brödet sedan behövs:

½ paket jäst

5 dl ljummet vatten

1 msk olja

1 tsk honung

15 dl vetemjöl special

 

  • Smula jäst i en bunke. Häll på det ljumma vattnet och rör om.
  • Tillsätt olja, honung och gröt. Blanda er hälften av mjölet och sedan lite i taget tills degen börjar släppa från skålen och inte kladdar. Låt jäsa i en timme.
  • Forma degen till två bröd och låt jäsa ytterligare en timme på plåt.
  • Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bröden med vatten och strö eventuellt på med linfrön eller havregryn.
  • Grädda i ugn cirka 20 minuter, men sänk efter 10 minuter värmen till 200 grader. Bröden kan efter dessa 10 minuter penslas med mer vatten, för en hård och lite knaprigare skorpa.
 

Kommentarer
Postat av: sandra - mamma till niklas & nora

Tackar för recept tipset!!!
Du är himla go som delar med dig utav det goda :)

ha en kanon dag!!!

2012-08-12 @ 17:50:05
URL: http://www.mammansandra.blogg.se

Tack för att du lämnar ett avtryck efter dig!

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0