Gå på kondis

Gamla konditoriet i Vadstena är verkligen värt ett besök! Jag och sambon blev så förtjusta i stället att vi besökte det två gånger under vår tredagars vistelse i Vadstena!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Längs storgatan i Vadstena hittas två kaféer i gammeldagsmiljö, det ena av dem heter Gamla konditoriet. Där hittas ett brett utbud av bakverk, en uteservering som har öppet sommartid och mysig inredning med udda kaffekoppar, omaka möbler och en kakelugn. Stor rymlig toalett, bra utbud för allergiker, vettiga priser och trevlig personal. Kan verkligen rekommendera detta kafé!

 

Gå i kloster

Jag la allt mitt krut på en artikel i tidningen, att jag helt glömde bort att skriva några rader om höstens boksläpp. Ett event som ägde rum i dagarna tre i Vadstena.  

 

Måndag den 14 november 2016 checkade jag och sambon in på Birgittasystrarnas gästhem. Vi hade nämligen fått äran att närvara på boksläppet av “Det som spirar ur snö”. Min vän tillika mentor och forna handledare, Mariana Mattsson, har skrivit en bok som till viss del utspelar sig hos Birgittasystrarna i Vadstena.  Mariana har nämligen själv spenderat ett år innanför klostermurarna i form av postulant, då när drömmen om ett nunneliv ännu spirade.

 

Väl framkomna där på måndagen inledde vi vår vistelse med att prova ett av stadens kaféer, Rådhus konditoriet. Stärkta av socker och koffein, checkade vi in på klostret innan vi begav oss ut på stan för den stora underklädesjakten, då min gigantiska packning visat sig innehålla allt förutom underkläder! Efter kvällsmaten blev det pyssel inför det kommande boksläppet dagen därpå. Den dagen var lugnet före stormen, då kristallglasen diskades och klostret gjorde sig redo för att ta emot den utvalda skaran av trädgårdsmänniskor som blivit inbjudna.

Birgittasystrarnas gästhem
 
Vadstena slott
 
Små kullerstensgator och fantastisk arkitektur
 
Små, mysiga butiker
 
 Röda tornet
 
'
Vadstena klosterkyrka, även kallad Blå kyrkan 
 
'
 
'

Tisdagen värmdes upp med ytterligare en sightseeing tur i Vadstena, med julklappsköp och provsmakning på ett annat av stadens kaféer, Gamla konditoriet. Ett ställe som jag föll pladask för, så inom kort kommer det ett inlägg om det kaféet. Sedan var det dags att svida om! Trädgårdsfolk minglade med nunnor innanför klostermurarna. De inbjudna fick lyssna på smakprov ur romanen som utspelar sig i Akkatjärn, en fiktiv plats som har vissa drag av Ammarnäs, något som trädgårdsprofilen Gunnel Carlsson noterade på sin blogg.

 

Boksläppet var planerat som så, att alla som ville kunde delta i nunnornas dagliga böneverksamhet. Emellan bönerna serverades det god mat och fram på kvällen bjöd Larsviken på tilltugg. Chipsen som serverades i pappersstrutar fick samtliga besökare krydda själv med egna kryddblandningar som Mariana rört ihop. En väldigt trevlig dag med många skratt och en hel del mingel för trädgårdsingenjören i vintageklänning. 

Den tredje och sista dagen blev det den stora avresedagen. Jag och sambon som inte hade fullt lika lång resa som de andra framför oss, tog en långpromenad efter att vi sagt adjö till alla.

 

Havslilja

I den asiatiska matlagningen har man länge använt sig av alger, både färska och torkade. Men jag har länge vart lite skeptisk, eftersom de få gånger jag tuggat i mig alger så har jag inte tilltalats av smaken. Men så en dag häromveckan fick jag ett infall och köpte hem havslilja. Smakrik med en kraftfull smak av fänkål och morot. Naturligt salt, då den växer i vattenbryn. Hade tänkt att matcha havsliljan med en fisk- eller skaldjursrätt alternativt snabbt steka upp den tillsammans med strimlad fänkål. Men en kväll efter träning så vändes havsliljan istället ner i en omelett tillsammans med lite mozzarellaost. Och det blev inte alls så pjåkigt!

Havsgrönsaken havslilja
 
 
 
 
 

Hur äter man ett granatäpple

- ”Det är inte svårt att skala ett granatäpple, det är bara att ta bort skalet”, så jag och skred till verket. Strax därpå var både jag och kaklet rödprickigt. Detta hände förvisso för bra många år sedan, men jag skrider fortfarande till verket på samma sätt.

 

Skriver därmed detta med ett gäng nya fräknar och ett kök som behöver våttorkas. Vissa hundar lär sig aldrig att sitta, men i detta fall skyller jag som människa på att det faktiskt inte finns något bra sätt. Jag vet att vissa skalar sina granatäpplen i vattnet, för att slippa allt kladd, men då försvinner ju också en del av den goda saften. Nej, så kan man inte göra och att ta en tugga med skal och allt går inte heller för sig. Jag vet att vissa rullar granatäpplet mot en bordsyta, delar frukten och bankar på varje halva med en träslev. Jag lovar, köket var ännu kladdigare än när jag pillar loss kärnorna för hand och då höll jag ändå till i en skål! Så fram till dess att någon kommit på ett vettigt sätt att skala dessa läderaktiga, men ack så goda frukter, så håller jag mig till kladdet.  


Summering av 2016

2015 slog #bestnine igenom, eller jag upptäckte i alla fall den tjänsten då. Jag liksom många andra hakade på trenden och gjorde så även detta år.
 
2015 blev jag trädgårdsingenjör, hängde en hel del ute (sommar såväl som vinter).
2016 somnade älskade momme in. Jag flyttade även ihop med Nils.
 
 
 
Urvalet görs efter ens mest gillade bilder, vilket inte nödvändigtvis behöver vara ens favoritbilder. Därför gjorde jag själv ett litet kollage över mina favoritbilder över året som gått. Några bilder är dock återkommande, till exempel den på Kebnekaises topp.  Här är några av mina instagramfavoriter från 2016
 
Förklaringar med start i översta vänstra hörnet: 
 
 
 🌿 Ridturer, livets lyckoelexir
🌿 Trädgårdsmästare på Enaforsholms fjällträdgård.
 🌿 Projekt Kungsleden: Nikkaluokta-Kvikkjokk traskades i år. 
🌿 Skejttur med fika i vårsolen uppe i Talludden.
🌿 Vi gick upp på Sveriges högsta berg, för vi "skulle ju ändå åt det hållet"
🌿 Höll några föreläsningar, här på Nolia Garden.
🌿  Åkte Hurtigruten och firade pappa.
 🌿 Traskade upp till Dalovardo, skrev krönikor och cyklade sista biten hem en ljummen sommarnatt. 
 
🌿 Sist men absolut inte minst, så har dessa två ögonstenar förgyllt mitt år- Många projekt och resor har vi roat oss med och fler ska det bli!
 
 

Julen 2016

I år firades julen flera gånger- Värmde upp nere i Malmö med julmys med mina gamla kursare från Alnarp. Åkte sedan upp till Bergslagen och firade jul tillsammans med sambon den 22 december. Reste ner sedan ner till Öland och firade julafton där. Avslutade årets gediga firande under mellandagarna, då jag firade jul uppe i Ammarnäs tillsammans med lillebror. 

Självaste julaftonen var grön och firades nere på Öland hos farmor. Vi drack glögg i uterummet, åt massor av god mat, konverserade och tog en och annan promenad för att skaka ner all god mat. Istället för att traska till stallet på juldagsmorgonen och ta risslan till julottan, som brukligt är uppe i norr, så blev det istället ljuv musik i Alböke kyrka i ett snöfritt Ölandslandskap.

Kören som farmor och Aiwest är med i, sjöng in juldagsmorgonen, innan vi begav oss tillbaks till Skeppargården. Besökte Elly som närmar sig den vördnadsfyllda åldern 100 och drack kaffe med dopp tills det nästan kom ut ur öronen. Gungade mig sedan sömning i min pappas morfars gamla gungstol. Där på kvällen, efter vi ätit kalkon till middag och höll på att dricka kaffe hörde vi talas om att en storm var på ingående. Urg befarades drabba södra Sverige och Ölandsbron hotades att stängas, så dagen därpå rullade vi norröver igen. Det blev en kort, men trevlig visit i söder. 

 
 
 
 
 

Bråda dagar

Senast jag sist bloggade har en hel del hänt- Både roliga och tråkiga saker. De tråkiga sakerna har sugit mycket energi, men de roliga har tack och lov fyllt på energiförrådet. Som grädde på moset hade jag en hektisk vecka nere i Alnarp. Långa dagar på universitetet och flertalet presentationer toppades med migrän och mensvärk. En lättnadens suck kunde dock dras när presentationerna var avklarade, ett positivt tentaresultat i min ena kurs mottogs och jag landade ett fint litet betyg i min andra kurs. Snart ledighet, men än är jag inte ledig, även fast jag har landat uppe i norr. För precis nu, bland rimfrost och snö, försöker jag förtränga att den stora inlämningen hägrar. 

 
 
 

Pärlplatteörhängen

Röda strumpbyxor och en vintageklänning i ett lite halvgalet mönster. Antingen älskar eller hatar man mönstret, det finns inget mellanting. Dagen till ära dinglar Super Marios svampar från öronen, tänkta att symbolisera superkraften jag ska få till att skriva hela dagen lång. På fredag är det inlämning!

 
 

Hjortronmoussetårta

Sambon fullkomligt älskar smaken av saffran och hjortron. Så för ett antal veckor sedan, när det var hans stora dag, så svängde jag ihop en tårta. Närmare bestämt en hjortronmoussetårta på saffransbotten. Tårtan med skogens guld (mylta AKA hjortron) tänkte jag dela med mig receptet på. Om inte annat för att jag själv ska kunna hitta åt det i framtiden. För trixet med denna tårta är att jag inte hittade åt något bra recept på hjortronmousse. Dels så silar de flesta bort bären och enbart använder sig av saften, men har du som jag, varit ute och sprungit på myren så kommer du nog inte vilja kassera ett endaste bär. En annan sak som jag upptäckte var att inga hjortronmousserecept verkade innehålla gelatinblad. Eftersom tårtan skulle ut och åka bil, så kände jag mig nödgad att vända in lite gelatin för att vara säker på att resultatet inte skulle hinna rinna bort innan kalaset. OBS! Saffransbottnen kan med fördel göras dagen före, så att den hinner stå till sig lite. Ställ även fram hjortronen så hinner de tina under natten.

 

Saffranstårtbotten

  • 2 1/2 dl strösocker
  • 3 ekologiska ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl mjölk 3%
  • 1 paket saffran (0,5 g)
  • 50 g smör
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • Smör och ströbröd till formen

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt, riktigt luftigt.

3. Koka upp mjölken med saffran och tillsätt smält smör. Blanda ner i äggsmeten.

4. Blanda de torra ingredienserna- Vetemjöl, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten. Man bör aldrig vispa ner mjölet, för då kan kakan lätt få en gummiaktig konsistens.

5. Smörj och bröa en sockerkaksform med ströbröd och fyll den med smeten.

6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter, eller tills dess att den inte är kladdig inuti. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på ett brödgaller.

 

Hjortronmousse

  • 300 g hjortron
  • 2.0 dl socker
  • 1 tsk vanillinsocker
  • 1 vaniljstång
  • 6,5 st gelatinblad
  • 4 dl grädde

 

Gör så här

1. Koka hjortronen med sockret till dess att bären blivit mjuka.

2. Lägg ner en vaniljstång som får koka med och tillsätt vanillinsockret.

3. Blötlägg gelatinbladen.

4. Mixa ihop bären alternativt sila bort kärnorna om du enbart vill använda saften. Tillsätt gelatinbladen medan bären är varma och rör runt till dess att gelatinet smält. Ställ sedan in i kylskåpet och rör då och då.

5. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den avsvalnade bärmassan i grädden.

6. Slutligen, dekorera tårtan! Efter jag lagt mousse ovanpå tåran, spritsade jag kanterna. Genom att rulla små bollar av den överblivna bärmassan, skapade jag ett dekorationshjortron till mitten och satte ut några hela hjortron längs kanterna. 

 
 
 
 

Tomtarnas julverkstad

Pepparkakorna är bakade och pyntade. Lägenheten är dekorerad och alla julkort är skrivna. Samtliga klappar är inköpta och inslagna. Nu återstår enbart rimmen på klapparna, sedan är nästan allt ordnat. Det stora julbaket står givetvis på tur, men det kan omöjligt ske redan nu om det ska finnas den minsta chans att det är några kakor kvar till självaste julafton.

 

Kan villigt erkänna att så här tidig är jag sällan, även fast jag alltid har ögonen öppna efter presenter. Det finns ju något som heter presentlådan och den får aldrig bli tom. Men en annan sak som skiljer sig markant åt från tidigare år, är att min pysslige sambo kommit in i bilden. Nu är vi två som grejar och står på. 

 

24 goda gärningar

Årets julkalender handlar mer om att ge än att få. Detta år satsar jag och många andra på en variant som Svenska Kyrkan i Umeå har tagit fram. Misslyckades med lucka 1 (inte öppnade jag någon dörr inte) och dagens lucka var att bjuda någon på mat. Att servera fredagsmiddag till sambon skulle kanske ha kvalat in här, men han skulle ha fått mat ändå. Så det räknas liksom inte, men så var jag ute och promenerade…

Skapad av: Katrin Nymberg, präst vid Svenska kyrkan, Umeå

 

Idag är det blåsigt och kallt här i Lindesberg, trots mina magiska vantar. Det sista kräver faktiskt en liten utvikning från ämnet, sambon tycker alltid att jag har så kalla händer, så han har gett mig ett par vantar med elslinga i. De är inte bara varma, de lyser också! Men tillbaks till ämnet- Jag var alltså på väg hem från min långpromenad, i mina mycket varma vantar, när jag såg kvinnan utanför ICA. Hon satt där på en liten fällstol i samma position som för 90 minuter sedan. Dagens lucka innehåller att man ska bjuda någon på mat, så sagt och gjort. Hem och värma på soppan bestående av potatis- och jordärtskocka.  Koka vatten, leta fram te och chokladdryckspulver och brygga lite kaffe. För vem vill egentligen välja, när man kan få alla tre? Stoppade ner ett fat toppat med fyra sorters kakor. En apelsin och ett äpple på det och så en plastsked, servetter och folie över maten så att den inte skulle bli iskall. På med skorna och rask promenad till matbutiken. På vägen dit blev jag rädd att hon inte skulle vilja ta emot maten, men jag tror att det räckte med en blick från hennes sida för att inse att tjejen i grön kappa, röda strumpbyxor och en vinrödbasker inte skulle förgifta henne. Sedan överräckte jag alltsammans och postade hela drösen med årets julkort innan jag traskade hem igen. Hem till värmen. Jag som har ynnesten att ha ett hem med fyra väggar och ett tak. Ett hem som är fyllt med kärlek. 


Lättskött!

Som trädgårdsingenjör stöter man allt som oftast på personer som vill ha lättskötta växter. Nästa gång det händer ska jag testa att föreslå en monstera i papper. Den behöver aldrig vattnas och kräver noll skötsel.

 

Men hur får man då tag på dessa växter? Man pysslar såklart ihop dem själv! I våras släppte nämligen papperskonstnären Fideli Sundquist boken Paper Garden, där hon lär ut hur man klipper till och monterar ihop allt ifrån ängsblommor till riktiga krukklassiker som pelargon eller svärmorstunga. Fideli tar helt enkelt papperstekniken till en helt ny nivå! Samtliga bilder i detta inlägg är hämtade från Fidelis hemsida, som du hittar HÄR. Som jag har förstått det så står Fideli för papperskonsten och Magnus Cramer för bilderna.

 
Foto: Se ovan
 
 
 
 
 

IKEA remake

Hade flera tråkiga krukor från IKEA i min pyssellåda. Lade dem där för de var på tok för tråkiga att ha framme, helt vita som de var. Men så fick jag ett pysselil en dag och tog fram servetter, decoupagelack och penslar.  Krukorna fick sig snabbt en make over och kamouflerades med ormbunksblad. Plötsligt så såg de lite trevligare ut och sedan den dagen har de fyllts med allt ifrån halsband, örhängen och borstar till att nu för tiden få husera i köket där smörknivar och diverse andra husgeråd förvaras.

Hakade upp krukorna på små krokar som jag hängde på den lilla stegen i köket. När vi renoverade köket snickrade nämligen sambon ihop en liten förvaringsstege. Där förvaras allt ifrån dessa krukor med kökstillbehör till brickor och brandfil. 

 
 
 
 

Weekend i Oslo

Tog en tripp över till Norge för att träffa Hella och Kristoffer. Spatserade inne i stan ena dagen och traskade upp på Kolsåstoppen dagen därpå. Njöt däremellan av god mat, många skratt och strandpromenader. 
 
 
 
 
 
Jag är så oerhört glad för att vänskapen finns där. Att vi alltid kan plocka upp den precis där vi lämnade den senast vi sågs. Det är sådant som sätter guldkant på livet och en sådan sak som verkligen betyder något.
 
 
 
 

Förstenat trä

Jag älskar naturmaterial och är väldigt svag för både sten och trä. En och annan sten har släpats hem under åren, men nästa gång jag släpar hem sten kommer kanske axelremmarna på min väska att hålla! TypeO har nämligen tagit fram en kollektion av förstenat trä. Petrified wood heter det på engelska och påträffas ibland av de indonesiska lantbrukarna i samband med skörden ute på sina åkrar. Förutom att de förhoppningsvis får en god skörd, så får de även en extrainkomst från förstenat trä. Jag har riktiga stenar som jag klyft ståendes i bokhyllan, dessa skulle helt enkelt bli lättviktskusinen. Dock är det ingen lättviktare när de kommer till priset, 95 EURO rockar den loss på. Men så bildas inte heller förstenat trä över en natt (snarare 20 miljoner år).

 Foto: TypeO.se
 

 


Min profilbild

Fröken Tö


Kallas hon, men heter egentligen Lisa. Hon är trädgårdsingenjören i vintageklänning och blommor i håret. Hon har hjärtat på landet, men bor i stan. Hon som älskar blomster, resor och pyssel. KONTAKT: lisajonsen@gmail.com alt. 076-8184973
Medlem i Better Bloggers
RSS 2.0